临床没有十大清火菜排名的说法，常见的清火菜有绿豆芽、空心菜、冬瓜、莲藕、苦瓜、芦笋等，在日常生活中可以适量食用。
1、绿豆芽绿豆芽性寒，味甘，具有清热解毒、利水消肿的作用，辅助改善暑热烦渴、热毒泻痢、疮毒肿痛等情况；
2、空心菜空心菜性寒，味甘，具有清热凉血、解毒消肿、润肠通便的作用，用于疔疮痈毒、丹毒、便秘等情况；
3、冬瓜冬瓜味甘，性寒，可以清热解毒，对肝火旺盛的人有益处，改善口苦、舌边尖红等症状；
4、莲藕莲藕味甘、性寒，具有清热止咳的作用，可以帮助清除体内火气，对于热病导致的口干、鼻出血等症状有一定的辅助缓解作用；
5、苦瓜苦瓜性寒，具有祛暑涤热、明目解毒的功效，可以用于辅助治疗暑热烦渴、消渴、臃肿疮毒等病证；
6、芦笋芦笋味苦，微寒，有清热利小便、清凉降火的作用，适量食用能消暑止渴。
需要注意的是，大量进食清火菜可能会引起腹泻的情况，因此待热证改善后需要减少食用。同时脾胃虚弱的人群需要避免进食清火菜，以免加重脾胃虚寒现象。