标题：牛奶雪糕的家常做法，健康卫生，不再怕买到小作坊的雪糕了
在炎炎夏日，一支冰凉的牛奶雪糕无疑是消暑解渴的最佳选择。然而，市面上的雪糕品牌繁多，质量参差不齐，尤其是一些小作坊生产的雪糕，其卫生状况和成分让人担忧。那么，如何在家自制健康卫生的牛奶雪糕呢？本文将为您详细介绍一种简单易学的家常做法。
首先，我们需要准备以下材料：新鲜牛奶500毫升、细砂糖100克、动物性鲜奶油200毫升、鸡蛋黄3个、香草精少许。这些材料在超市或网上都可以轻松购买到。
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接下来，我们开始制作过程。首先，将牛奶倒入锅中，加热至微沸，然后加入细砂糖，搅拌均匀，使其完全溶解。接着，将鸡蛋黄打散，慢慢倒入热牛奶中，边倒边搅拌，以防止蛋黄凝固。然后，将锅放回火上，用小火慢慢加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。最后，关火，加入鲜奶油和香草精，搅拌均匀后，过滤掉蛋渣，待冷却后即可倒入模具中冷冻。
在冷冻过程中，每隔一段时间需要取出搅拌一次，以防止冰晶过大。一般来说，冷冻4-6小时即可。如果想要口感更加细腻，可以在冷冻过程中多次搅拌。
通过以上步骤，我们就可以在家中轻松制作出健康卫生的牛奶雪糕了。这种方法不仅简单易学，而且可以根据个人口味调整糖分和香草精的用量，既满足了口腹之欲，又保证了食品的安全卫生。从此，我们再也不用为买到小作坊的雪糕而担忧了。返回搜狐，查看更多